لاہور: آلو بینگن، جو کہ پاکستان اور ہندوستان کے پورے خطے میں آلو اور بینگن کے امتزاج سے بنی ایک مقبول ڈش ہے، غیر متوقع طور پر دنیا کے 100 بدترین درجہ بندی والے کھانے کی فہرست میں شامل ہو گئی ہے۔
ٹیسٹ اٹلس کی جانب سے جاری کردہ دنیا کے 100 بدترین درجہ بندی والے کھانے کی فہرست میں شامل کیے جانے کے بعد اس نے کھانے کے شوقین افراد میں بحث چھیڑ دی ہے، بہت سے لوگوں نے اس پسندیدہ ڈش کو ایسی فہرست میں شامل کرنے پر سوال اٹھایا ہے جہاں اسے 60ویں نمبر پر رکھا گیا ہے۔
ٹیسٹ اٹلس دنیا میں کھانے اور سفری رہنماؤں میں سے ایک ہے، آلو بینگن ہندوستان اور پاکستان دونوں میں بہت سے گھرانوں میں ایک اہم غذا ہے۔ اگرچہ کچھ لوگ بینگن کے قدرے کڑوے ذائقے کے پرستار نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن اسے عام طور پر آرام دہ اور پرسکون کھانا سمجھا جاتا ہے۔
تو، الو بینگن "بدترین کھانے کی اشیاء" کی فہرست میں کیسے آیا؟ ٹیسٹ اٹلس ، ایک عالمی خوراک کے جائزے کی اشاعت، صارف کی درجہ بندیوں اور جائزوں کی بنیاد پر اپنی فہرست مرتب کرتی ہے۔ آلو بینگن کو 5 ستاروں میں سے 2.7 ریٹنگ ملی، جو بظاہر اس فہرست میں آنے کے لیے کافی کم ہے۔ اگرچہ یہ ڈش سرحد پار ہندوستانی ڈش کے طور پر درج ہےلیکن پاکستان میں بھی اتنی ہی مقبول ہے۔
ٹیسٹ اٹلس کے مطابق سادہ اور ذائقہ دار، آلو بینگن، بینگن اور آلو کے امتزاج سے تیار کی جانے والی ایک ڈش ہے، جسے پیاز، ٹماٹر اور مختلف مسالوں کے ساتھ ملا کر پکایا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر یہ ایک قسم کی سبزی (خشک سالن) ہے جسے عام طور پر روٹی نان اور چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
تاہم، بہت سے لوگ اس درجہ بندی کو سنجیدگی سے نہیں لے رہے ہیں۔ وہ دلیل دیتے ہیں کہ کھانے کے انتخاب میں ذاتی ترجیحات کا بڑا کردار ہوتا ہے، اور جو چیز ایک شخص کو ناپسند ہو سکتی ہے، دوسرے شخص کو پسند ہو سکتی ہے۔ اس حوالے سے لوگوں کا کہنا ہے کہ آلو بینگن ایک صحت بخش ڈش ہے جو تازہ اجزاء سے بنی ہے، اور یہ یقینی طور پر ان بدترین چیزوں میں سے ایک نہیں ہے جسے آپ کھا سکتے ہیں۔
ٹیسٹ اٹلس کو دنیا بھر میں روایتی پکوانوں، مقامی اجزاء اور مستند ریستوراں کا انسائیکلوپیڈیا سمجھا جاتا ہے۔ اس کے کیٹلاگ میں 10 ہزارسے زیادہ کھانے اور مشروبات شامل ہیں، جبکہ درجنوں ہزاروں پر تحقیق کرنا اور اسے فہرست میں شامل کرنا ابھی باقی ہے۔